Nuestra experiencia nos dice que cada primavera, los días se alargarán hasta el solsticio de verano y luego se acortarán hasta el primer día del invierno.
Diario
El cambio es fluido y dinámico y cuando aprovechamos la infraestructura existente podemos facilitar la transformación.
Las galettes son uno de mis postres favoritos. Se pueden rellenar con cualquier fruta de estación y comerlas en cualquier momento del día.
Mientras tantos de nuestros paisajes están tarareando la canción del trabajo regenerativo, hay un paisaje específico que no recibe tanta atención: el océano.
Los sistemas no son estáticos sino en cambio constante o desequilibrio.
Dejé de contar cuántas veces me dijeron: “Los indígenas americanos son gente resiliente”.